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开云体育果蔬很馋人但别急着吃先看看你洗对了吗?

发布时间:2022-11-24 14:57:56 | 浏览:

  开云体育蔬菜水果是我们在日常生活中必不可少的主要食物,新鲜蔬菜水果中富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分。坚持多吃蔬菜水果,保证种类多样、数量充足对大多数人群而言都是一种健康的饮食习惯。《中国居民膳食指南(2022)》中推荐人体每日应当摄入300-500克蔬菜,深色蔬菜应占1/2, 200-350克新鲜水果。

  首先不建议使用洗洁精,尤其是叶菜。因为叶菜一般形状比较诡异,没有碗碟道具、开云体育番茄苹果那么光滑有节操,材质也没有人皮那么耐磨,所以洗洁精很容易残留,结果很可能是洗掉部分农药吃了更多洗洁精。况且洗洁精并不能去除植物已经吸收的农药。

  所以,最关键的是要选择按照规定提前休药的农产品,或者不需要用农药的产品,靠谱的食物来源很重要。

  先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分,流动水冲水浸泡15-20分钟,这样可以去除残留在果蔬表面的部分农药。

  淘米水具有弱酸性,蔬菜表面残留的部分农药遇酸性物质会分解,在淘米水中浸泡20分钟再用清水冲洗,就能减少果蔬残留的农药。

  有机磷类杀虫剂和氨基甲酸酯类农药在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水(小苏打水)浸泡的方法是去除果蔬残留农药污染的有效方法之一。先用流动水冲洗果蔬,再换新水浸泡,加入两匙食用小苏打浸泡15-20分钟后,再用清水冲净。食用小苏打为水溶性物质,清洗后无残留,可放心使用。

  水果去皮和蔬菜煮熟可以减少更多的农药残留,但去皮的代价是失去某些水果中维生素、膳食纤维和多酚类抗氧化物,很多维生素及生物类黄酮都是热不稳定的。

  1.草莓;2.菠菜;3.羽衣甘蓝和芥菜;4.油桃;5.苹果;6.葡萄;7.樱桃;8.桃子;9.梨;10.灯笼椒(柿子椒)和辣椒;11.芹菜;12番茄。

  1.牛油果;2.甜玉米;3.菠萝;4.洋葱;5.木瓜;6.甜豌豆(冷冻);7.茄子;8.芦笋;9.西兰花;10.卷心菜;11.猕猴桃;12.菜花;13.蘑菇;14.甜瓜;15哈密瓜。

  ☑1. 处理直接入口的食物前,一定要先把手、器皿、刀具都洗干净。微生物污染源不一定来自蔬菜本身,更有可能是自家的卫生条件和不良习惯。

  ☑2. 针对生吃的叶菜类,最好办法是大量流动的自来水+搓洗,或者先喷一些稀释的白醋(对移除细菌类比较有效),再用大量自来水搓洗。

  ☑3. 最有效的杀灭微生物的办法还是加热。(过水)时间短并不能保证一定可以杀灭所有致病菌,但是结合良好的卫生习惯和清洗,可把风险尽量降低。

  ☑4. 少吃生的,尤其是老人、孕妇、儿童、患有慢性病、免疫力低下人群,避免食用未热加工的食物。

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